Inulin kukuni

Inulin - bu Quddus artishokidan olingan tabiiy oziq-ovqat va sog'liq uchun oziq-ovqat xom ashyosi. Bu tabiiy xun tolasi va prebiyotikdir. U Xalqaro Oziqlantirish Tashkiloti tomonidan ettinchi ozuqaviy element sifatida baholangan.
Inulin - bu ichak florasi uchun foydali bo'lgan va inson tanasining ichak mikroekologiyasida asosiy rol o'ynaydigan prebiyotik. U kaltsiyning so'rilishini rag'batlantirish, qon shakarini va qon lipidlarini pasaytirish va hokazo funktsiyalarga ega.

Uning mahsulotlari sut mahsulotlari, bolalar ovqatlari, sog'lom oziq-ovqat, funktsional ichimliklar, pishirilgan ovqatlar, shakar o'rnini bosuvchi va boshqa sohalarda funktsional oziq-ovqat tarkibiy qismlari sifatida keng qo'llaniladi.