Yevropa Parlamenti va Yevropa Ittifoqi Kengashi oʻsimliklarga asoslangan mahsulotlar uchun hayvonlar bilan bogʻliq nomlardan foydalanishni taqiqlashga kelishib oldilar, jami 31 ta soʻzdan, jumladan, “tovuq” va “steyk” soʻzlaridan foydalanishni cheklashdi.
Qaror kecha tushdan keyin (2026-yil 5-mart) o'tgan yil oxiridan 2026-yilgacha uzaytirilgan uch tomonlama muzokaralardan so'ng qabul qilindi.
Yangi qonunchilikka ko'ra, o'simlik asosidagi oziq-ovqat mahsulotlarini etiketlashda hayvonlar bilan bog'liq 31 ta so'z va kesilgan go'sht uchun an'anaviy nomlardan foydalanish taqiqlanadi va faqat go'sht mahsulotlari uchun saqlab qo'yiladi.
Bu qadam o'simlik asosidagi go'sht alternativalari toifasiga jiddiy zarba beradi, chunki ular iste'molchilar mahsulotdan qanday ta'm va tuzilishlarni kutishlari mumkinligi va mahsulotdan qanday zavqlanish mumkinligini tushuntirish uchun ushbu tanish so'zlarning ko'piga tayangan.
Qaysi so'zlar taqiqlanadi?
31 ta cheklangan so'z: tovuq; mol go'shti; kurka; o'rdak; g'oz; qo'y go'shti; mol go'shti; cho'chqa go'shti; bekon; echki go'shti; buzoq go'shti; parranda go'shti; qo'y go'shti; bifshteks; qovurg'alar; qovurg'a ko'zi; T-suyak; dumba; jigar; ko'krak qafasi; qanot; ko'krak; son; yelka; yonbosh; bel; yumshoq bel; boldir; boldir go'shti; va to'shak.
Ushbu so'zlarni cheklash tanlovi o'simlik asosidagi oziq-ovqat sanoatidagi yirik ishtirokchilar tomonidan keraksiz cheklov sifatida qattiq tanqid qilingan bo'lsa-da, ushbu sektor Yevropa Ittifoqining taqiqning bir qismi sifatida keng qo'llaniladigan bir nechta so'zlarni kiritmaslik qarorini olqishladi.
Bularga o'tgan yili Yevroparlament deputati Selin Imart boshchiligidagi dastlabki taklifning bir qismi sifatida potentsial cheklovlar qo'yilishi mumkin bo'lgan "burger", "kolbasa" va "naggets" kiradi.
Taqiqni bekor qilishga chaqiriqlarda ko'plab faollar ushbu formatga asoslangan so'zlar o'nlab yillar davomida mahsulotlarning oqsil turini emas, balki shaklini tasvirlash uchun keng qo'llanilganini ta'kidladilar. Masalan, vegetarian Glamorgan kolbasasi - pishloq va piyozdan tayyorlangan an'anaviy uels kolbasasi - bugungi zamonaviy go'sht alternativalari bozorga chiqishidan ancha oldin, bir asrdan ko'proq vaqt davomida yaxshi o'rganilgan va bu atama bilan ataladi.
Ushbu juda munozarali tavsiflovchi so'zlarga ruxsat beriladi, agar mahsulotlar o'simlik asosida aniq yorliqlangan bo'lsa, iste'molchilar xabardor tanlov qilishda davom etishlari mumkin.
Keyingi qadamlar
Qonun chiqaruvchilar yangi qoidalar kuchga kirishidan oldin uch yillik o'tish davri to'g'risida kelishib oldilar, bu o'simlik asosidagi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarga mavjud zaxiralarni tozalash va qadoqlash/brendingni moslashtirish imkonini beradi.
Qo'shimcha tafsilotlar 13-mart, juma kuni yakunlanadi, keyin fayl Qishloq xo'jaligi va baliqchilik kengashi tomonidan rasmiy qabul qilinadi va Yevropa Parlamenti yalpi majlisida yakuniy ovoz beriladi.
Cheklovlar "gibrid" mahsulotlar (go'sht va o'simlik asosidagi ingredientlar aralashmasidan tayyorlangan mahsulotlar), shuningdek, go'shtsiz go'shtli taomlar, ziravorlar va xushbo'ylashtiruvchilar kabi mahsulotlar bozoriga qay darajada ta'sir qilishi hozircha noma'lum. Ushbu elementlar bo'yicha qo'shimcha tushuntirishlar keyinroq berilishi kutilmoqda.
Bundan tashqari, taqiq yetishtirilgan go'shtni - bioreaktorlarda haqiqiy hayvon hujayralarini yetishtirishni o'z ichiga olgan va chorva mollarini boqish va so'yish zaruratini bartaraf etadigan hujayrali dehqonchilik yordamida yaratilgan go'shtni ham qamrab oladi. Ushbu yangi oziq-ovqatlar hali Yevropa Ittifoqi bozorida mavjud emas, ammo taqiqning bir qismi sifatida oldindan kiritilgan.
Sanoat ta'siri
O'simliklarga asoslangan F&B sanoati tashkiloti ProVeg International taqiq tarjima va lingvistik uyg'unlik borasida jiddiy murakkabliklar yaratishi va yagona bozorga putur yetkazishi, bir xil mahsulotlar turli mintaqalarda turli nomlash cheklovlariga duch kelishi haqida ogohlantirdi.
“Tanish atamalarni olib tashlash shaffoflikni oshirmaydi; bu aniqlikni kamaytiradi va sotib olish paytida kelishmovchiliklarni kuchaytiradi”, dedi ProVeg International kompaniyasining global bosh direktori Jasmijn de Boo.
“Haqiqiy ta'sir ushbu qoidalar amalda qanday qo'llanilishiga bog'liq bo'ladi... Yorliqlash iste'molchilarni qo'llab-quvvatlashi va raqobatbardosh, kelajakka mos oziq-ovqat tizimini qo'llab-quvvatlashi kerak.”
Turli bozorlarda faoliyat yurituvchi ishlab chiqaruvchilar endi qadoqlashni qayta loyihalash xarajatlari, shuningdek, etiketkalarni standartlashtirish va qo'shimcha muvofiqlik choralari bilan bog'liq qiyinchiliklarga duch kelishadi. Vegatarian Jamiyati ogohlantirishicha, bu, ayniqsa, kichik va o'rta korxonalarga (KO'B) ta'sir qiladi va Yevropadan tashqarida xalqaro savdo va etiketkalash normalariga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Ushbu qonunchilik chorvachilik sanoatini himoya qilish uchun kiritilgan bo'lib, Yevropa Parlamenti a'zosi Imart ushbu so'nggi rivojlanishni yevropalik chorvadorlar uchun "inkor etib bo'lmaydigan muvaffaqiyat" deb ta'riflagan.
O'simlik mahsulotlari uchun go'sht bilan bog'liq so'zlarga nisbatan qattiqroq cheklovlar tarafdorlari, jumladan, European Livestock Voice va Copa-Cogeca kabi Yevropa chorvachilik fermerlari uyushmalari, o'simlik asosidagi oziq-ovqat marketingida bunday so'zlardan foydalanish iste'molchilarni chalg'itadi va an'anaviy go'sht mahsulotlarining madaniy ahamiyatini pasaytiradi, deb ta'kidlaydilar.
Uzoq davom etgan munozara
Bu munozara 2019-yildan beri Yevropa darajasida davom etmoqda, Copa-Cogeca raisi Jan-Pyer Fleri o'simlik asosidagi alternativalarda go'sht bilan bog'liq so'zlarning ishlatilishini "madaniy o'g'irlik" deb atadi.
“Baʼzi marketing agentliklari bundan foydalanib, isteʼmolchilarni ataylab chalkashtirib yuborish uchun bir mahsulotni boshqasiga almashtirish ozuqaviy isteʼmolga taʼsir qilmaydi degan qarashni targʻib qilmoqdalar”, dedi u avvalgi matbuot bayonotida bu masalani Yevropa Ittifoqining “Ceci n'est pas un bifshteks” chorvachilik kampaniyasi doirasida muhokama qilgan edi.
Kampaniya ishtirokchilari o'simliklarga asoslangan alternativalar o'z marketingini mavjud go'sht mahsulotlariga qaratish o'rniga, iste'molchilar e'tiborini qozonish uchun "o'z yondashuvini ishlab chiqishi" kerakligini ta'kidlamoqda.
O'simliklarga asoslangan sanoat tashkilotlari iste'molchilarning chalkashliklari bilan bog'liq bahsli dalillarga ega, ProVeg vakili Jasmijn de Boo "mahsulotlar aniq o'simlik asosidagi yoki vegan deb belgilangan hollarda keng tarqalgan chalkashliklarga oid hech qanday dalil yo'q" deb ta'kidladi.
ProVeg ta'kidlashicha, Yevropa tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, iste'molchilarning taxminan 80-95 foizi o'simlik asosidagi alternativalarni to'g'ri aniqlaydi va bunday tavsiflovchilardan foydalanishni qo'llab-quvvatlaydi.
So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki,muqobil oqsillar (shu jumladan o'simlik asosidagi go'sht alternativalari va hujayra asosidagi go'sht) yiliga 111 milliard yevrodan ortiq daromad keltirishi mumkin,va 2040-yilga kelib 400 000 dan ortiq ish o'rinlarini qo'llab-quvvatlash.
Biroq, asosiy ishtirokchilar etiketkalash cheklovlari kabi tartibga soluvchi to'siqlar Yevropa bo'ylab bozor o'sishi va investitsiyalarni sezilarli darajada kamaytirishi mumkinligidan qo'rqishadi.
Nashr vaqti: 2026-yil 31-mart