Inulin kukuni

Inulin - Quddus artishokidan olinadigan tabiiy oziq-ovqat va sog'liq uchun foydali oziq-ovqat xom ashyosi. Bu tabiiy parhez tolasi va prebiotikdir. Xalqaro ovqatlanish tashkiloti tomonidan yettinchi ozuqaviy element sifatida baholangan.
Inulin ichak florasi uchun foydali bo'lgan va inson tanasining ichak mikroekologiyasida muhim rol o'ynaydigan prebiotikdir. U kaltsiyning so'rilishini rag'batlantirish, qon shakarini va qon lipidlarini pasaytirish va boshqalar kabi funktsiyalarga ega.

Uning mahsulotlari sut mahsulotlari, chaqaloqlar ovqatlari, sog'lom oziq-ovqat, funktsional ichimliklar, pishirilgan ovqatlar, shakar o'rnini bosuvchi moddalar va boshqa sohalarda funktsional oziq-ovqat ingredientlari sifatida keng qo'llaniladi.