Fonterra barqaror manbalardan olingan, funktsional oqsillarga bo'lgan global talabning ortib borayotganini qondirish maqsadida muqobil oqsil startapi Superbrewed Food bilan hamkorlik qildi.
Ushbu hamkorlik Superbrewed’ning biomassa oqsil platformasini Fonterra’ning sut mahsulotlarini qayta ishlash, ingredientlar va qo‘llash bo‘yicha tajribasi bilan birlashtirib, ozuqaviy moddalarga boy, funktsional biomassa oqsil ingredientlarini ishlab chiqadi.
Superbrewed shu yil boshida o'zining patentlangan biomassa oqsili Postbiotic Cultured Proteinining tijorat maqsadlarida ishga tushirilishini e'lon qildi. Tarkibi GMO bo'lmagan, allergensiz va ozuqaviy moddalarga boy bakteriyalar biomassasi oqsili bo'lib, kompaniyaning fermentatsiya platformasidan foydalangan holda ishlab chiqarilgan.
Postbiotikli Cultured Protein yaqinda AQShda FDA tomonidan tasdiqlandi va global sut mahsulotlari kooperativi Fonterra oqsilning funktsional va ozuqaviy xususiyatlari uning iste'molchilar talabining ortib borishi bilan oziq-ovqat mahsulotlarida sut mahsulotlarini to'ldirishga imkon berishini aniqladi.
Superbrewed oʻz platformasini boshqa mahsulotlarni fermentatsiyalash uchun ham moslashtirish mumkinligini namoyish etdi. Fonterra bilan koʻp yillik hamkorlik sut mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ishlab chiqariladigan Fonterra laktoza permeatini oʻz ichiga olgan koʻp xom ashyolarni fermentatsiyalash asosida yangi biomassa oqsil eritmalarini ishlab chiqishga qaratilgan.
Ularning maqsadi Fonterra laktozasini Superbrewed texnologiyasidan foydalangan holda yuqori sifatli, barqaror oqsilga aylantirish orqali unga qiymat qo'shishdir.
Superbrewed Food bosh direktori Brayan Treysi shunday dedi: “Biz Fonterra kabi kompaniya bilan hamkorlik qilishdan xursandmiz, chunki u Postbiotikli Cultured Proteinni bozorga olib chiqishdagi qiymatni tan oladi va barqaror oziq-ovqat ishlab chiqarishga qo'shimcha hissa qo'shadigan biomassa ingredientlarini taklif qilishimizni kengaytirish yo'lidagi muhim qadamdir”.
Fonterra kompaniyasining innovatsion hamkorlik bo'yicha bosh menejeri Kris Irland qo'shimcha qildi: “Superbrewed Food bilan hamkorlik qilish ajoyib imkoniyatdir. Ularning ilg'or texnologiyalari dunyoga barqaror ozuqaviy yechimlarni taqdim etish va oqsil eritmalariga bo'lgan global talabga javob berish bo'yicha bizning vazifamizga mos keladi va shu bilan fermerlarimiz uchun sutdan ko'proq qiymat yaratadi”.
Nashr vaqti: 2025-yil 17-sentabr