6 oylik okean orqali jo'natilgandan keyin yangi pomidor ta'mini qanday saqlab qolamiz?

Qo'rg'oshin

Shinjonning oltin pomidor yetishtirish kamariga asoslangan Xitoy tomat pastasi eksportchisi sifatida biz 6 oylik transokean tashishdan keyin ham yangi pomidor ta'mini to'liq saqlab turadigan eksklyuziv 3 bosqichli steril qulflash jarayonini ishlab chiqdik. Ushbu yutuq global xaridorlar orasida uzoq masofaga yetkazib berish muqarrar ravishda konservalangan pomidor mahsulotlari sifatiga putur yetkazadi degan uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan stereotipni buzmoqda.

Bizning 3 bosqichli steril ta'mni qulflash tizimimiz

1. 3 soniyali tezkor ultra yuqori haroratli sterilizatsiya

Biz ozuqa moddalariga zarar yetkazadigan an'anaviy 20 daqiqalik uzoq muddatli sterilizatsiya usulidan voz kechdik. Bizning yangi maydalangan pomidor materialimiz 137°C gacha 3 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida isitiladi. Bu barcha zararli mikroorganizmlarni yo'q qiladi, shu bilan birga uzoq vaqt qizdirishda yo'q bo'lib ketadigan asl S vitamini va tabiiy likopenning 90% dan ortig'ini saqlab qoladi.

2. To'liq musbat bosimli aseptik plomba

Bizning butun to'ldirish ustaxonamiz 10Pa musbat bosimli filtrlangan steril havoni saqlaydi, bu esa tashqi bakteriyalarning ishlab chiqarish liniyasiga kirishini butunlay to'sadi. Har bir qadoqlash materiali ultrabinafsha nurlari bilan dezinfektsiya qilinadi va bizga tegmasdan oldin issiq suv bilan yuviladi.tomat pastasi, konservalash paytida ikkilamchi ifloslanish bo'lmasligiga ishonch hosil qilish.

3. Qoldiq kislorod 0,3% dan past darajada nazorat qilinadi

Har bir bankani yopishdan oldin, biz idish ichidagi barcha qoldiq kislorodni chiqarib tashlaymiz, bu esa ichki qoldiq kislorod miqdorini 0,3% dan kamroqqa tushiradi. Bu qadam uzoq dengiz sayohatlari paytida oksidlanishning yomonlashishini samarali ravishda to'xtatadi, shuning uchun bizning tomat pastamiz okeanda yarim yil bo'lganidan keyin ham hech qachon eskirgan yoki metall hidga ega bo'lmaydi.

Global mijozlarimiz bilan tasdiqlangan ishlash

Ushbu yangi jarayonni 2024-yilda to'liq qo'llaganimizdan beri, biz ushbu tomat pastasining 120 dan ortiq konteynerini Yevropa Ittifoqi, Janubiy Afrika, Janubi-Sharqiy Osiyo va Yaqin Sharq bozorlariga yetkazib berdik. 6 oylik okean tashishdan so'ng tashkil qilgan uchinchi tomon namunalarini olish sinovlari shuni ko'rsatadiki, mahsulotimizning ta'mini saqlab qolish darajasi 94% ga yetadi, bu xalqaro bozordagi an'anaviy tomat pastasi mahsulotlarining o'rtacha 72% darajasidan ancha yuqori.

Tez-tez so'raladigan savollar

1. Savol: Ushbu 3 bosqichli jarayon ishlab chiqarish xarajatlaringizni ancha oshiradimi?
   A: Bizning umumiy ishlab chiqarish xarajatlarimiz atigi 6% ga oshadi, ammo bu chet ellik mijozlarimiz uchun ta'mning yomonlashishi natijasida kelib chiqadigan daromadni 90% dan ortiqqa kamaytiradi, bu esa importchilar uchun uzoq muddatli ta'minot zanjiri qiymatini ancha yuqori qiladi.
2. Savol: Ushbu texnologiya turli o'lchamdagi qadoqlash uchun ishlay oladimi?
   A: Albatta. Bizning tizimimiz 70 g iste'molchi shisha bankalaridan tortib 220 kg sanoat aseptik paketlarigacha to'liq moslikni qo'llab-quvvatlaydi, bu global pomidor sousi savdosidagi barcha asosiy qadoqlash xususiyatlarini qamrab oladi.
3. Savol: Bu jarayonda qo'shimcha konservantlar yoki qo'shimchalar qo'shasizmi?
   A: Yo'q, biz butun jarayon uchun butunlay jismoniy sterilizatsiya va kislorod nazoratiga tayanamiz. Tayyor mahsulotimiz tarkibida sun'iy konservantlar, sun'iy ranglar yoki sintetik xushbo'ylashtiruvchilar mavjud emas va u Yevropa Ittifoqining oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga to'liq javob beradi.
4. Savol: Shinjonning xomashyo ustunligi bu jarayon bilan qanday bog'liq?
   A: Biz mahalliy ishlab chiqaradigan pomidorlarni qayta ishlashda yuqori tabiiy qattiq tarkibga va past suv faolligiga ega. 3 bosqichli steril tizimimiz bilan birlashtirilganda, mahsulotimizning tabiiy ta'm asosi suyultirilgan xom ashyolardan tayyorlanganlarga qaraganda ancha barqarorroq.
5. Savol: Tomat pastasining ushbu ta'mni o'ziga tortadigan versiyasi uchun minimal buyurtma miqdori qancha?
   A: Bizning minimal MOQ hajmi 1 × 20 futlik idish. Shuningdek, biz xaridorlarni rasmiy ommaviy buyurtma berishdan oldin ta'mni tekshirish uchun 200 kg namunaviy partiyani tashkil qilishni taklif qilamiz.
6. Savol: 6 oylik ta'mni saqlab qolish effektini isbotlash uchun uchinchi tomon sinov hisobotlarini taqdim eta olasizmi?
   A: Biz sizga vakolatli xalqaro oziq-ovqat sinovlari muassasalari tomonidan berilgan ta'm taqqoslash hisobotlari, mikrobial tekshirish sertifikatlari va qoldiq kislorodni aniqlash yozuvlari kabi to'liq sinov ma'lumotlarini taqdim eta olamiz.